玉米抗眼睛衰老 煮的时间越长越好

中医认为，抗眼睛衰老不妨适当多吃些玉米。玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。现代营养还分析出，玉米含有的大量黄体素、玉米黄质，可抗眼睛衰老。

另外，研究指出，煮玉米时间越长，抗衰老作用越好。

根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示：摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的机率。

由于玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，促使发挥营养作用的效果。所以，老年人吃玉米，可以经常炒着吃点，比如做道松仁玉米。